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不忘“厨”心“食”刻准备 我县开展学校食堂厨师培训
2024-10-28 23:25:42 字号:

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通道融媒10月28日讯:10月26日,全县学生食堂技能培训班在城北物流产业园举行,100余名校园食堂厨师为技能“充电”,切实加强学校食堂安全管理,全面提升厨师操作技能,规范食堂工作人员操作流程,全力保障学生饮食安全。

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本次培训分现场培训与实地观摩两个环节。培训中,县教育局负责人就学校食堂餐饮服务、食品安全知识、食品制作风险防范以及法律法规意识等方面进行深入讲解,并邀请具有多年餐饮行业经验的厨师分享烹饪知识与工作心得。在实际操作中,授课厨师从菜肴的选材、搭配、佐料等着手,再从调味到火候,都进行了耐心讲解。全体参训人员认真观摩营养餐制作,相互沟通交流,并进行实操演练。

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“这次学习培训,我学到更加专业的烹饪知识,对食堂安全管理也有了更加深入地了解。今后,我会把培训学到的技能用在实际工作中,让孩子们吃到美味、健康的营养餐。”礼雅小学食堂工作人员杨品寨说。

来源:通道融媒

作者:龙婷

编辑:黄俊

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