通道融媒11月27日讯：眼下，正是油茶籽开榨的好时节，我县各榨油厂里机器轰鸣，陆续开榨山茶油。

在湖南阿萨康源农牧发展有限公司茶油加工厂，工人正在忙着挑选油茶籽，为榨油做准备。公司负责人杨丽凡介绍，用于榨油的油茶籽要把含水量控制在8％到11％以内，含水量过高或者过低都会影响出油率。

湖南阿萨康源农牧发展有限公司负责人杨丽凡：“我们的烘干设备能够精确控制烘干过程中的温度、湿度和时间等参数，确保茶籽在烘干过程中受热均匀，高效又省心。”

将烘烤过的油茶籽打成粉末后装入蒸桶蒸熟，再把蒸好的茶籽粉放入圆形铁箍中做成茶饼，而后进行压榨。开动榨油机后，一滴滴金黄色的茶油从茶饼中缓缓渗出，浓浓茶油香瞬间弥漫开来。

湖南阿萨康源农牧发展有限公司负责人杨丽凡：“我们这种初级冷榨，大概五斤干籽出一斤茶油，确保油茶营养成份不受影响，然后还要经过过滤、沉淀等环节才可以包装出售。”

据介绍，茶油富含不饱和脂肪酸、茶多酚、茶皂甙等多种营养成分，色泽金黄、口味香醇，是优质的食用油，深受市场青睐。

一滴滴香醇的茶油，既香了百姓餐桌，也鼓了乡亲口袋。近年来，我县油茶产业蓬勃发展，已成为带动农民增收、推动乡村振兴的富民产业。据统计，2025年全县茶油产量达2597.3吨，油茶产业产值达25973万元。